Ankara merkezli olarak 2015 yılında Derya Ercan tarafından kurulan ve bireylerin günlük beslenme ihtiyaçlarına göre hazırlanan menüleri adrese teslim eden Formena Diyet Yemek, mutfak kalitesini ve hijyen koşullarını gösteren resmi evrakları erişime açtı.
Kişiye özel paket servislerde tüketicilerin hazırlık aşamalarını doğrudan görme imkanı bulunmadığı için denetim belgeleri kritik bir başvuru kaynağı oluşturuyor. Tüketiciler, firmanın mutfak uygunluğuna dair tüm ayrıntılara Formena sertifikaları alanından ulaşabiliyor.
Akademik Diyetisyenler Derneği değerlendirmesi ne içeriyor?
2022 senesinde faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), 2024 yılı kapsamında gerçekleştirdiği incelemeler neticesinde Formena için bir değerlendirme belgesi hazırladı. Söz konusu belge menülerin sağlığa etkilerinden ziyade mutfaktaki kalite yönetim sistemlerini, uygulanan doğru pişirme tekniklerini ve hijyen kontrollerini ele alıyor.
Dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan belgenin devamında, firmanın kişisel beslenme gereksinimlerine yanıt veren ve sağlıklı beslenmeyi teşvik eden üretim tarzı sebebiyle desteklendiği ve tavsiye edildiği aktarılıyor.
Paket servislerde öne çıkan denetim belgeleri
Yemek hizmeti sunan işletmelerin edindiği her sertifika farklı bir denetim basamağını temsil ediyor:
- ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddenin kabulünden tüketiciye ulaştırılmasına kadar olası risklerin HACCP prensipleri çerçevesinde kontrol edildiğini gösteren uluslararası bir standarttır.
- Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü kaydını ve resmi denetimlerin bu kanal üzerinden yürütüldüğünü belgeler.
- Helal sertifikası: Hammadde tedarikinin ve hazırlık süreçlerinin helal kriterlerine uygun biçimde denetlendiğini doğrular.
- Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yiyeceklerin temas ettiği materyallerin gıdaya uygunluğunu kanıtlar. Firmanın kullandığı mikrodalga uyumlu polipropilen (PP) kaplar ile termal çantaların TÜRKAK onaylı belgeleri bulunmaktadır.
- Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir mecburiyet olmamakla birlikte diyetisyenlerin oluşturduğu bir derneğin işletmedeki hijyen, pişirme ve kalite basamaklarını inceleyerek tavsiyede bulunduğunu gösterir.
Tüm bu belgelerin doğrudan işletme adına düzenlenmiş olması, tüketicilerin hangi kriterlerin denetlendiğini sipariş öncesinde şeffaf biçimde anlamasını kolaylaştırıyor.
Üretim tesisleri ve servis operasyonu
Yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı çalışma alanında 30’u aşkın personelle üretimini gerçekleştiren firma. Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört şubede hizmet veriyor. İstanbul’da teslimatlar hem Avrupa hem Asya yakasına ulaştırılıyor. Diyetisyenler tarafından planlanan menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik seçeneklere ayrılıyor ve kalori değişimi paket ücretini etkilemiyor.
İşletmenin kendi beyanına göre yemeklerde dondurulmuş et tercih edilmiyor ve et tedariki günlük olarak yapılıyor. Soğuk zincir prensibiyle termal çantalar içinde muhafaza edilen kaplar, sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında adrese bırakılıyor. Teslim saatleri bulunulan bölgeye göre farklılık gösterebiliyor.
Beslenme modelleri ve dikkat edilmesi gerekenler
Öğün hazırlamaya zaman bulamayan ya da belirli kalori sınırlarına uymak isteyen kişiler için hazırlanan servislerde standart menülerin yanı sıra ketojenik, ekstra protein ve aralıklı oruç alternatifleri de yer alıyor. Abonelikler 5 ile 60 gün arasında tercih edilebiliyor ve paket kaybı yaşanmadan dondurulabiliyor.
Bununla birlikte hamileler, emziren anneler, kronik rahatsızlığı bulunanlar veya gıda alerjisi olan bireylerin paket servisleri kullanmadan önce kendi hekimlerine ve diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor. Hazır menüler kaloriye göre ayarlansa dahi tıbbi beslenme tedavisinin yerine geçmiyor. Sipariş adımları, kalori dengeleri ve teslimat koşulları firmanın internet sitesinde açıklanıyor.
Formena iletişim bilgileri
- Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
- İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
- İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
- Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
- Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
- E-posta: [email protected]
- Web: formena.com
- Instagram: @formenadiyet
- Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00